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A la fin de l'automne 1858, dans les Vosges, suite à une grande sécheresse durant l'été, il n'y eut aucun fruit à récolter pour décorer le sapin de Noël. Devant la tristesse de ses enfants Anton et Lotti, Johann-Thedor Walter, verrier de Goetzenbruck, eut une idée pour les réconforter. Avec un documentaire sur l'histoire des boules de Noël et des maîtres-verriers de la ville.

Puisque la clientèle s'est détournée de sa fromagerie, Victor Lebrouteux décide de vendre de la souris sous toutes ses formes : de la queue de souris comme marque-page, du gris de souris pour les coquettes et même des souris vertes empaillées pour les enfants.